硝基呋喃类 （Nitrofurans） 抗菌剂是一种广效性抗生素，因价格较低廉且疗效佳，广泛用于畜禽及水产养殖鱼类，用以治疗由大肠杆菌或沙门氏杆菌所引起之肠炎，养殖鱼之疖疮、赤鳍病、溃疡病等，于饲料中添加或养殖药浴使用。由于硝基呋喃类抗菌剂及其代谢物对人体长期食入有致癌、致畸胎及安全之顾虑，1995
年起欧盟 （European Union） 禁止硝基呋喃类抗菌剂在食用之畜禽及水产动物使用，并严格执行对输入之食用鱼、虾及禽类进行硝基呋喃的残留检测，2002 年美国亦起而效尤。
硝基呋喃类抗菌剂原型药在生物体内代谢迅速，无法侦测；而其代谢物因和蛋白质结合而相当安定，故利用代谢物的检测可反应硝基呋喃类抗菌剂的残留状况。硝基呋喃类 （Nitrofurans） 抗菌剂常见有以下四种药物-呋喃唑酮 （Furazolidone）、呋喃它酮（Furaltadone）、呋喃西林（Nitrofurazone） 和 呋喃妥因
( Nitrofurantoi ） 。代谢物分别为AOZ （ 3-amino-2-oxazolidinone ） 、AMOZ
（3-amino-5-morpholino-methyl-2-oxazolidinone）、SEM（semicarbazide）、AHD （1-aminohydantoin）。
目前普遍利用LC-UV、LC-MS、LC-MS/MS进行SEM的残留检测，相较于高成本的仪器分析，酵素免疫检验法可提供一经济、便利、低成本且大量初筛的检测。本公司研发之呋喃西林（Nitrofurazone） 代谢物-SEM酵素免疫检验试剂套组，经16小时的衍生及萃取步骤，ELISA分析部分不到1小时即可完成检测。鱼肉、虾肉、生乳、蜂蜜之灵敏度可达0.2 ppb，鸡肉之灵敏度可达0.4 ppb。
试剂内容：
1、 微量测试孔盘 （Microtiter well plate）：微量测试孔盘：每条8 孔，一盘12 条
2、 SEM 标准溶液（SEM standard）： 0 ppb, 0.05 ppb, 0.1 ppb, 0.3 ppb, 0.9 ppb, 8.1 ppb 各一瓶，1.5 mL / 瓶
3、10倍浓缩萃取/清洗液 （10× Conc. Extraction / Washing solution）：一瓶，50 mL / 瓶
4、10倍浓缩缓冲液 （10× Conc. Buffer） ：一瓶，50 mL / 瓶
5、5倍浓缩脢标记物稀释液 （5× Conc. Enzyme Conjugate Diluent ） ：一瓶，2 mL / 瓶
6、衍生试剂 （Derivative reagent） ：一瓶，12 mL / 瓶
7、浓缩脢标记物（SEM Conjugate (Conc.)）：一瓶，150 μL / 瓶 (需保存于2 ~ 8 ℃)
8、底物溶液 （Substrate solution，TMB） ：一瓶，12 mL / 瓶
9、反应终止液 （Stop solution） ：一瓶，13 mL / 瓶
特异性 （Specificity）
针对以下硝基呋喃类抗菌剂进行特异性交叉反应测试，结果如下：
Compound Cross-Reactivity（%）
3-amino-2-oxazolidinone （AOZ） < 0.01 %
3-amino-5-morpholino-methyl-2-oxazolidinone （AMOZ） < 0.01 %
1-aminohydantoin（AHD） < 0.01 %
检品敏感度（Sensitivity）
各类检体之检测敏感度如下:
检品 敏感度（ppb）
鱼、虾、生乳、蜂蜜 0.2
鸡肉 0.4
回收率（Recovery rate）
检品 回收率（%）
鱼、虾、生乳、鸡肉 80 ~ 120
蜂蜜 70 ~ 130 |
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